餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。（）A 对B 错

考查要点：本题主要考查对《食品安全法》中关于餐饮服务环节使用洗涤剂、消毒剂相关规定的理解。
解题核心：明确洗涤剂、消毒剂必须符合食品安全标准这一核心要求，结合法律条文直接判断。
关键点：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营应当符合卫生规范，使用的洗涤剂、消毒剂需符合食品安全国家标准，否则可能危害食品安全。

法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第三十三条规定：“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；（四）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒。”
关键解读：

1. 洗涤剂、消毒剂的使用范围：餐饮服务中涉及餐具、容器的清洁与消毒，必须确保所用产品不会对食品造成污染。
2. 标准要求：明确要求相关产品需符合食品安全国家标准，而非工业或普通日用品标准。
3. 违规后果：若使用不符合标准的洗涤剂、消毒剂，可能导致化学残留或微生物污染，直接威胁消费者健康。