11.[判断题]食品生产许可实行“一企一证”原则，即一个企业只需一张许可证。1.对2.错

本题考查对食品生产许可管理制度的理解，核心在于掌握“一企一证”原则的具体含义。关键点在于明确该制度规定一个企业主体只需办理一张许可证，无论其生产多少种类别的食品。需注意区分不同食品类别是否需要单独许可，避免混淆旧制度与现行规定。

根据《食品生产许可管理办法》，我国食品生产许可实施“一企一证”原则。具体而言：

1. 企业主体唯一性：同一企业主体（如公司及其子公司、分厂等）在不同生产地址从事食品生产活动，需分别申请许可证。
2. 产品类别覆盖：同一生产地址内，企业生产的所有食品类别均包含在同一张许可证中，无需为不同产品类别单独申请。
3. 简化行政流程：通过合并许可，减少企业重复申请，提高行政效率。

题目中“一个企业只需一张许可证”的表述符合上述规定，因此正确。