“生食类食品”一般特指生食水产品，尽量不要生食淡水水产品。A. 对B. 错

生食类食品通常指的是未经烹饪直接食用的食品，其中生食水产品是主要类别之一。由于淡水水产品可能携带寄生虫或病原体，因此建议尽量避免生食淡水水产品，以减少健康风险。