2.判断题（2分）绿茶又可分为蒸青、晒青、炒青和凉青。A. 错B. 对

考查要点：本题主要考查学生对绿茶分类的了解，需明确绿茶的常见种类及其制作工艺特点。

解题核心：绿茶的分类依据杀青方式的不同，主要包括蒸青、晒青、炒青和烘青。凉青并非绿茶的分类之一，而是乌龙茶制作过程中的一个步骤，因此题目表述错误。

绿茶的制作工艺以杀青为核心，通过高温破坏酶的活性，防止发酵。根据杀青方式的不同，绿茶可分为以下几类：

1. 蒸青：利用蒸汽杀青，代表茶如日本的抹茶。
2. 晒青：通过自然晾晒干燥，如云南的晒青毛茶。
3. 炒青：用锅炒杀青并整形，如龙井茶。
4. 烘青：采用烘笼或烘箱干燥，如碧螺春。

凉青是乌龙茶制作中的术语，指摊放鲜叶使其自然失水，与绿茶分类无关。因此题目中将“凉青”列为绿茶种类属于错误表述。