题目
关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是A. 豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率B. 豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主C. 干豆类不含维生素 C，但豆芽富含维生素CD. 豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
关于豆类的营养价值，下列说法中正确的是
A. 豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
B. 豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
C. 干豆类不含维生素 C，但豆芽富含维生素C
D. 豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
题目解答
答案
ABCD
A. 豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
B. 豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
C. 干豆类不含维生素 C，但豆芽富含维生素C
D. 豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
A. 豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
B. 豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
C. 干豆类不含维生素 C，但豆芽富含维生素C
D. 豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高