下列哪组食物是富含钾的食物()A. 馒头、米饭B. 蘑菇、芥蓝C. 牛奶、豆腐D. 鸡蛋、西红柿

本题考查常见食物中钾元素的含量。解题关键在于掌握各类食物的主要营养成分，特别是富含钾的食物类别。需注意：

1. 钾的来源：绿叶蔬菜、菌类、水果（如香蕉）等通常富含钾；
2. 排除干扰项：主食（碳水化合物为主）、乳制品（钙为主）、蛋类（蛋白质为主）的钾含量相对较低。

选项分析

A. 馒头、米饭

• 主食类，主要成分是碳水化合物，钾含量较低，排除。

B. 蘑菇、芥蓝

• 蘑菇属于菌类，钾含量较高；
• 芥蓝是绿叶蔬菜，钾含量丰富；
• 组合符合题意。

C. 牛奶、豆腐

• 牛奶富含钙，钾含量一般；
• 豆腐含植物蛋白和钙，钾含量不如菌类和绿叶菜，排除。

D. 鸡蛋、西红柿

• 鸡蛋以蛋白质为主，钾含量低；
• 西红柿含一定钾，但整体组合钾含量不足，排除。