32. 食品安全学的基本原理包括( )A. 风险分析理论B. 法规效益评估原理C. 从农田到餐桌的整体管理理念D. 透明性原则

步骤 1：理解食品安全学的基本原理
食品安全学的基本原理是指导食品安全管理、风险评估和法规制定的核心理论。这些原理包括风险分析理论、法规效益评估原理、"从农田到餐桌"的整体管理理念和透明性原则。

步骤 2：分析选项
A. 风险分析理论：风险分析理论是食品安全学中的重要原理，它包括风险评估、风险管理和风险交流三个部分，用于识别、评估和控制食品安全风险。
B. 法规效益评估原理：法规效益评估原理是评估食品安全法规的实施效果，确保法规的有效性和合理性。
C. "从农田到餐桌"的整体管理理念：这一理念强调食品安全管理应覆盖食品生产的全过程，从原材料的种植、养殖到加工、运输、销售和消费的每一个环节。
D. 透明性原则：透明性原则要求食品安全信息的公开和透明，确保消费者和相关方能够获取准确、及时的信息。

步骤 3：确定正确答案
根据食品安全学的基本原理，选项A、B、C、D均正确。