白茶也为弱发酵茶,是鲜嫩茶叶经萎凋、烘干而成。A. 正确B. 错误

本题考查对白茶制作工艺的了解。关键点在于白茶的干燥方式。白茶属于微发酵茶，制作过程通常包括萎凋和干燥两个主要步骤。其中，干燥环节传统上多采用自然晾晒而非高温烘干，而题目中描述的“烘干”可能与实际工艺不符，导致判断错误。

白茶的制作工艺主要分为以下两步：

1. 萎凋：通过摊放使茶叶自然失水，细胞膜透性增加，酶促氧化作用启动，形成白茶特有的风味。
2. 干燥：传统工艺多采用日光晒干，现代工艺中也可能使用低温烘干，但题目中直接表述为“烘干”可能不够准确，容易与红茶等其他茶类的高温烘干混淆。

题目中将干燥方式明确为“烘干”，而这一表述可能不符合白茶的传统或典型工艺，因此判断为错误。