广东腊肉通常采用干腌法进行腌制。A. 正确B. 错误

广东腊肉的制作方法通常包括腌制和晾晒两个主要步骤。干腌法是指将肉块用盐和香料等腌料进行腌制，然后晾晒或风干，以去除水分并增加风味。这种方法是广东腊肉制作中常用的一种方法。