植物性食品中含蛋白质最多的是 ()A. 玉米B. 高粱C. 蚕豆D. 大豆

植物性食品中蛋白质含量的高低取决于其种类。大豆是植物性食品中蛋白质含量最高的，因为大豆含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量可以达到35%到40%。相比之下，玉米、高粱和蚕豆的蛋白质含量较低。