餐饮服务提供者自行对餐饮具清洗消毒的，应当配备清洗消毒设施，可采用蒸煮等方法消毒。A. 对B. 错

本题考查餐饮服务提供者对餐饮具清洗消毒的相关规定知识。解题思路是依据相关餐饮服务规范和要求，判断餐饮服务提供者自行对餐饮具清洗消毒时配备清洗消毒设施并采用蒸煮等方法消毒这一做法是否符合规定。
在餐饮服务中，为了保障食品安全，防止病从口入，餐饮服务提供者自行对餐饮具进行清洗消毒时，配备清洗消毒设施是必要的，这是保证餐饮具能够得到有效清洁和消毒的基础条件。而蒸煮等方法是常见且有效的物理消毒方式，能够通过高温杀灭大部分细菌和病毒等有害微生物，符合餐饮具消毒的要求。所以餐饮服务提供者自行对餐饮具清洗消毒，应当配备清洗消毒设施，可采用蒸煮等方法消毒，该说法是正确的。