单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质,单宁有独特的抗氧化性,能有效抵御生物氧化作用,它还有清除活性氧的功能。下列对于单宁在保护葡萄酒过程中的有关说法中,正确的是( )葡萄酒中单宁的来源-|||-1.来自酸酒葡萄 2.来自橡木桶-|||-葡萄梗 1-|||-" 3、来自人工添加-|||-葡萄皮 葡萄籽A.单宁作还原剂B.单宁作氧化剂C.单宁被还原D.单宁中某元素化合价降低

单宁是葡萄酒中所含有的两种酚类化合物其中的一种物质,单宁有独特的抗氧化性,能有效抵御生物氧化作用,它还有清除活性氧的功能。下列对于单宁在保护葡萄酒过程中的有关说法中,正确的是( )

• A.
  单宁作还原剂
• B.
  单宁作氧化剂
• C.
  单宁被还原
• D.
  单宁中某元素化合价降低