要素饮食是指选用分子水平的化学物质，经人工制备成的完善食物,它进入消化道后,即使没有消化液的情况下也可全部直接被消化吸收。A. 正确B. 错误

要素饮食是一种特殊营养制剂，由葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等分子水平的营养成分人工合成，无需经过复杂的消化过程即可被吸收。其核心特点是直接被肠道吸收，因此即使在缺乏消化液（如胃酸、胰酶等）的情况下，仍能被人体利用。本题的关键在于理解要素饮食的无需消化特性，从而判断题目描述的正确性。

要素饮食的定义与特点：

1. 分子水平配置：要素饮食中的营养成分（如葡萄糖、氨基酸）已分解为单体分子，无需进一步消化。
2. 直接吸收：这些小分子可直接通过肠道上皮细胞进入血液，不依赖消化酶的作用。
3. 适用场景：常用于消化功能障碍（如胰腺炎）或肠道营养支持的患者。

题目关键点分析：

• “没有消化液的情况下也可全部直接被消化吸收”：由于要素饮食的成分已为最小分子形式，其吸收主要依赖肠道的转运功能，而非外源性消化酶（如胰酶）。因此题目描述正确。