题目
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）？A. 在专间或专用场所内加工直接入口食品B. 采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等C. 彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器D. 从业人员洗手消毒后加工熟食
以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）？
A. 在专间或专用场所内加工直接入口食品
B. 采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
C. 彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
D. 从业人员洗手消毒后加工熟食
题目解答
答案
ABCD
A. 在专间或专用场所内加工直接入口食品
B. 采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
C. 彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
D. 从业人员洗手消毒后加工熟食
A. 在专间或专用场所内加工直接入口食品
B. 采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等
C. 彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器
D. 从业人员洗手消毒后加工熟食