食品生产许可材料的审查中（）应当按比例标注。A. 食品生产加工场所及其周围环境平面图B. 食品生产加工场所各功能区间布局平面图.C. 工艺设备布局图D. 工艺流程图

本题考查食品生产许可材料审查中对平面图和布局图的标注要求。核心要点在于明确哪些图需要按比例标注。根据相关法规，涉及实际空间布局的平面图（如场所分布、功能区间划分、设备布局）需按比例绘制，而工艺流程图更注重工艺步骤的逻辑性，通常不需要严格比例。因此，需结合实际布局与空间关系的选项为正确答案。

选项分析

A. 食品生产加工场所及其周围环境平面图

关键点：该图需反映生产场所与周围环境的相对位置关系，必须按比例标注，确保空间布局清晰。

B. 食品生产加工场所各功能区间布局平面图

关键点：功能区间划分需体现实际面积分配和相邻关系，比例标注是必要要求。

C. 工艺设备布局图

关键点：设备的位置、间距及工艺流程的空间安排需精确，必须按比例绘制。

D. 工艺流程图

关键点：工艺流程图主要展示生产步骤顺序，通常以示意图形式呈现，无需严格比例。

结论：A、B、C需按比例标注，D无需比例。