生食蔬菜、水果和生食水产品原料应在专用区域或-|||-设施内清洗处理,并消毒。() ()-|||-A 对-|||-B 错

生食蔬菜、水果和生食水产品原料在处理时，为了防止交叉污染和保证食品安全，需要在专用的区域或设施内进行清洗和消毒处理。这是食品安全管理中的一个重要措施，可以有效减少食源性疾病的风险。