【单选题】保障食品安全的措施应当是()。A. 提高食品准入门槛，实行专营B. 对有毒有害物品进行管制C. 加强小农生产的组织化D. 以上都是

食品安全的保障需要多方面的措施，包括提高食品准入门槛，实行专营，对有毒有害物品进行管制，以及加强小农生产的组织化。这些措施共同作用，可以有效提升食品安全水平。