要素膳的特点不包括()A. 易于消化B. 由肉类、蔬菜加工而成C. 无残渣D. 使用方便E. 营养全面

要素膳是一种人工合成的营养制剂，其特点是易于消化、无残渣、使用方便且营养全面。本题需明确要素膳的定义，排除不符合其特点的选项。关键点在于区分要素膳与普通膳食的原料差异：要素膳由化学分解的小分子营养成分构成，而非直接由肉类、蔬菜加工。

选项分析：

• A. 易于消化：正确。要素膳将大分子分解为小分子（如氨基酸、脂肪酸），减轻消化负担。
• B. 由肉类、蔬菜加工而成：错误。要素膳是人工合成的化学制剂，而非直接用天然食材加工。
• C. 无残渣：正确。不含膳食纤维，排便量少。
• D. 使用方便：正确。可口服或管饲。
• E. 营养全面：正确。包含人体所需全部营养成分。

结论：选项B不符合要素膳的特点。