(三)阅读下文,完成第 14-17 题。(15分)-|||-辐照食品,望文生"疑"-|||-①最近,关于某些品牌方便面使用了辐照处理而又未加标注的新闻再一次拨动了食品-|||-安全这根敏感的琴弦。提起辐照,人们立刻想到了"致癌"--这样的技术为何用到了食品-|||-中,对于健康又意味着什么呢?-|||-②用辐照来处理食品其实并不是一项新技术,早在1905年就有了这样的专利。在以后-|||-的近百年中,这项技术的应用范围越来越广。现在,人们主要使用伽玛射线、X光或者高能电-|||-子束去处理各种食物。这些射线能够引起细胞DNA的损伤,从而杀死致病细菌、停止蔬菜-|||-水果的进一步代谢从而延长保质期,防止粮食霉烂、发芽、长虫等等。按照联合国粮农组织-|||-的估计,世界上有大约25%的粮食在收获后的储存运输中因为霉烂、发芽和长虫等原因损失-|||-掉了,而辐照可以大大减少这种损失。对于日常食物来说,高温灭菌是延长保质期从而便利-|||-运输分销的手段。对于牛奶果汁这样的液体食品,巴斯德灭菌(在七十几度下保持十几到几-|||-十秒钟)已经得到了广泛应用。但是对于肉类等固体食物这种加热方式却不可行,而辐照则-|||-可以很好地解决这个问题。对于调料之类的东西来说,加热会破坏掉味道,而它们的原材料-|||-却又很容易受到微生物污染,辐照处理正好可以大显身手。-|||-③对于大众来说,这些好处虽然重要,但是人们最关心的还是--经过那些能够致癌的-|||-射线处理的东西,吃了能不危害身体吗?-|||-④在讨论这个问题之前 () 不妨思考这么一个问题 () 有一种食物加工技术-|||-() 会让蛋白质变性 () 淀粉糊化 () 脂肪氧化 () 维生素失去活性等等 ()(三)阅读下文,完成第 14-17 题。(15分)-|||-辐照食品,望文生"疑"-|||-①最近,关于某些品牌方便面使用了辐照处理而又未加标注的新闻再一次拨动了食品-|||-安全这根敏感的琴弦。提起辐照,人们立刻想到了"致癌"--这样的技术为何用到了食品-|||-中,对于健康又意味着什么呢?-|||-②用辐照来处理食品其实并不是一项新技术,早在1905年就有了这样的专利。在以后-|||-的近百年中,这项技术的应用范围越来越广。现在,人们主要使用伽玛射线、X光或者高能电-|||-子束去处理各种食物。这些射线能够引起细胞DNA的损伤,从而杀死致病细菌、停止蔬菜-|||-水果的进一步代谢从而延长保质期,防止粮食霉烂、发芽、长虫等等。按照联合国粮农组织-|||-的估计,世界上有大约25%的粮食在收获后的储存运输中因为霉烂、发芽和长虫等原因损失-|||-掉了,而辐照可以大大减少这种损失。对于日常食物来说,高温灭菌是延长保质期从而便利-|||-运输分销的手段。对于牛奶果汁这样的液体食品,巴斯德灭菌(在七十几度下保持十几到几-|||-十秒钟)已经得到了广泛应用。但是对于肉类等固体食物这种加热方式却不可行,而辐照则-|||-可以很好地解决这个问题。对于调料之类的东西来说,加热会破坏掉味道,而它们的原材料-|||-却又很容易受到微生物污染,辐照处理正好可以大显身手。-|||-③对于大众来说,这些好处虽然重要,但是人们最关心的还是--经过那些能够致癌的-|||-射线处理的东西,吃了能不危害身体吗?-|||-④在讨论这个问题之前 () 不妨思考这么一个问题 () 有一种食物加工技术-|||-() 会让蛋白质变性 () 淀粉糊化 () 脂肪氧化 () 维生素失去活性等等 ()(三)阅读下文,完成第 14-17 题。(15分)-|||-辐照食品,望文生"疑"-|||-①最近,关于某些品牌方便面使用了辐照处理而又未加标注的新闻再一次拨动了食品-|||-安全这根敏感的琴弦。提起辐照,人们立刻想到了"致癌"--这样的技术为何用到了食品-|||-中,对于健康又意味着什么呢?-|||-②用辐照来处理食品其实并不是一项新技术,早在1905年就有了这样的专利。在以后-|||-的近百年中,这项技术的应用范围越来越广。现在,人们主要使用伽玛射线、X光或者高能电-|||-子束去处理各种食物。这些射线能够引起细胞DNA的损伤,从而杀死致病细菌、停止蔬菜-|||-水果的进一步代谢从而延长保质期,防止粮食霉烂、发芽、长虫等等。按照联合国粮农组织-|||-的估计,世界上有大约25%的粮食在收获后的储存运输中因为霉烂、发芽和长虫等原因损失-|||-掉了,而辐照可以大大减少这种损失。对于日常食物来说,高温灭菌是延长保质期从而便利-|||-运输分销的手段。对于牛奶果汁这样的液体食品,巴斯德灭菌(在七十几度下保持十几到几-|||-十秒钟)已经得到了广泛应用。但是对于肉类等固体食物这种加热方式却不可行,而辐照则-|||-可以很好地解决这个问题。对于调料之类的东西来说,加热会破坏掉味道,而它们的原材料-|||-却又很容易受到微生物污染,辐照处理正好可以大显身手。-|||-③对于大众来说,这些好处虽然重要,但是人们最关心的还是--经过那些能够致癌的-|||-射线处理的东西,吃了能不危害身体吗?-|||-④在讨论这个问题之前 () 不妨思考这么一个问题 () 有一种食物加工技术-|||-() 会让蛋白质变性 () 淀粉糊化 () 脂肪氧化 () 维生素失去活性等等 ()(三)阅读下文,完成第 14-17 题。(15分)-|||-辐照食品,望文生"疑"-|||-①最近,关于某些品牌方便面使用了辐照处理而又未加标注的新闻再一次拨动了食品-|||-安全这根敏感的琴弦。提起辐照,人们立刻想到了"致癌"--这样的技术为何用到了食品-|||-中,对于健康又意味着什么呢?-|||-②用辐照来处理食品其实并不是一项新技术,早在1905年就有了这样的专利。在以后-|||-的近百年中,这项技术的应用范围越来越广。现在,人们主要使用伽玛射线、X光或者高能电-|||-子束去处理各种食物。这些射线能够引起细胞DNA的损伤,从而杀死致病细菌、停止蔬菜-|||-水果的进一步代谢从而延长保质期,防止粮食霉烂、发芽、长虫等等。按照联合国粮农组织-|||-的估计,世界上有大约25%的粮食在收获后的储存运输中因为霉烂、发芽和长虫等原因损失-|||-掉了,而辐照可以大大减少这种损失。对于日常食物来说,高温灭菌是延长保质期从而便利-|||-运输分销的手段。对于牛奶果汁这样的液体食品,巴斯德灭菌(在七十几度下保持十几到几-|||-十秒钟)已经得到了广泛应用。但是对于肉类等固体食物这种加热方式却不可行,而辐照则-|||-可以很好地解决这个问题。对于调料之类的东西来说,加热会破坏掉味道,而它们的原材料-|||-却又很容易受到微生物污染,辐照处理正好可以大显身手。-|||-③对于大众来说,这些好处虽然重要,但是人们最关心的还是--经过那些能够致癌的-|||-射线处理的东西,吃了能不危害身体吗?-|||-④在讨论这个问题之前 () 不妨思考这么一个问题 () 有一种食物加工技术-|||-() 会让蛋白质变性 () 淀粉糊化 () 脂肪氧化 () 维生素失去活性等等 ()