煮豆浆时,当豆浆开始出现泡沫沸腾的现象时,应立即关火。()A. 正确B. 错误

煮豆浆时，当豆浆开始出现泡沫沸腾的现象时，这并不意味着豆浆已经煮熟。豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，这种物质在未煮熟的情况下对人体有害。因此，当豆浆开始出现泡沫沸腾的现象时，应继续加热，直到豆浆完全煮沸，以确保豆浆中的有害物质被破坏，从而保证豆浆的安全食用。