气调贮藏的原理是:通过气调贮藏()A. 抑制果蔬的呼吸作用B. 抑制果蔬的乙烯生成C. 抑制微生物的生长繁殖

气调贮藏的核心在于通过调节贮藏环境中的气体成分（如降低氧气浓度、提高二氧化碳浓度），实现对果蔬生理活动和微生物生长的综合控制。本题需明确三个关键点：

1. 抑制呼吸作用：减少氧气消耗，降低有机物分解。
2. 延缓成熟衰老：抑制乙烯生成，减缓成熟进程。
3. 控制腐烂：通过低氧环境抑制需氧微生物的生长。

选项分析

A. 抑制果蔬的呼吸作用

气调贮藏通过调整气体环境（如低氧、高二氧化碳）直接抑制呼吸作用，减少有机物消耗，延长保鲜期。

B. 抑制果蔬的乙烯生成

乙烯是促进果蔬成熟的激素。气调环境（如低氧、高二氧化碳）能有效抑制乙烯合成，延缓成熟。

C. 抑制微生物的生长繁殖

需氧微生物在低氧环境下生长受阻，从而减少腐烂，提升贮藏效果。

结论：三个选项均正确，气调贮藏通过多途径实现保鲜。