按来源，食品添加剂可分为天然和化学合成两大类。( )A. 正确B. 错误

本题考查食品添加剂的分类知识。解题思路是依据食品添加剂常见的分类方式来判断该说法是否正确。
食品添加剂按来源分类，确实可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂这两大类。天然食品添加剂是利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经过提取所获得的天然物质；化学合成食品添加剂则是通过化学手段合成的物质。所以“按来源，食品添加剂可分为天然和化学合成两大类”这一说法是正确的。