在我国南方潮湿地区，最易受到黄曲霉毒素污染的食品是A. 大米、小米B. 玉米、花生C. 土豆、红薯

黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的次级代谢产物，主要污染粮油及其制品，尤其是花生、玉米、大米、小麦等谷物。在我国南方潮湿地区，由于气候条件适宜黄曲霉生长，花生和玉米等作物容易受到黄曲霉毒素的污染。