食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，按规定使用食品添加剂对人体无害，而且可以改善食品的品质，起到防腐、保鲜的作用。正是因为有了食品添加剂的发展，才有了大量的方便食品，给人们的生活带来极大的便利。如果不加入食品添加剂，大部分食品要么难看、难吃或难以保鲜，要么就是价格昂贵。如果以下各项为真，最能支持上述结论的是：A. 食品添加剂和人类文明史一样悠久，例如点豆腐用的卤水B. 如果不使用添加剂，食品会因微生物作用而引起食物中毒C. 宣称无食品添加剂往往是商家迎合消费者心理造出的噱头D. 三聚氰胺也是一种添加剂，在水泥里能够作为高效减水剂

考查要点：本题属于逻辑推理中的支持题，需要找出最能支持题干结论的选项。
解题核心：明确题干结论，分析选项与结论的关联性。
关键思路：

1. 题干结论强调食品添加剂的必要性（防腐、保鲜、改善品质，否则食品会变差或昂贵）。
2. 支持项需直接说明“无添加剂会导致题干所述的负面结果”，或强化“添加剂的正面作用”。
3. 排除与结论无关或弱化的选项。

题干结论：

• 食品添加剂对现代食品工业至关重要，按规定使用无害且功能显著（防腐、保鲜、改善品质）。
• 若不使用添加剂，食品会变得难看、难吃、难以保鲜，或价格昂贵。

选项分析：

• A：食品添加剂历史悠久（如卤水点豆腐）。
  • 无关：历史存在性无法直接支持“必要性”或“功能”。
• B：不使用添加剂，食品因微生物作用导致中毒。
  • 直接支持：题干提到“防腐”是添加剂功能，若无添加剂，食品易变质（微生物作用）引发中毒，符合题干逻辑。
• C：“无添加剂”是商家噱头。
  • 间接：说明“无添加剂”标签不可信，但未直接支持“添加剂的必要性”。
• D：三聚氰胺是添加剂（水泥中用作减水剂）。
  • 无关：与食品无关，且三聚氰胺是负面案例，可能削弱对添加剂的信任。

结论：B选项最直接支持题干结论，通过具体后果（微生物导致中毒）强化了“防腐”功能的重要性。