根据国家标准，任何食品中均不得检出大肠菌群。A. 正确B. 错误

大肠菌群是食品卫生的重要指标，通常反映食品是否被粪便污染。但需注意，国家标准对大肠菌群的判定并非“一刀切”。不同食品类别根据加工工艺、食用风险等因素，会设定不同的允许限量。例如，发酵食品或某些加工食品可能允许一定数量的大肠菌群存在，只要不超过安全范围。因此，题目中“任何食品均不得检出”的表述过于绝对，属于错误。

关键知识点：

1. 大肠菌群的作用：作为食品污染的指示菌，提示可能存在的卫生问题。
2. 国家标准的差异性：不同食品类别（如即食食品、发酵食品）对大肠菌群的限量要求不同。
3. “不得检出”与“限量管理”：只有特定高风险食品（如瓶装水、即食熟肉）严格要求不得检出，其他食品允许在安全范围内存在。

结论：题目表述忽略了国家标准的分类管理原则，因此答案为错误。