15. 在食品工业中,被辐照过的食品中有可能存在射线残留,是不安全的。A. 正确B. 错误

食品辐照是一种利用电离辐射（如伽马射线、X射线或电子束）处理食品的技术，目的是杀死食品中的细菌、寄生虫和害虫，延长食品的保质期。电离辐射不会在食品中留下残留物，因为辐射是能量形式，不是物质。因此，经过辐照处理的食品不会含有射线残留，是安全的。