3.[判断题]酿造德国小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量不低于50%。（）A. 对B. 错

德国小麦啤酒（Weissbier 或 Weizenbier）是一种使用大量小麦麦芽酿造的啤酒。根据德国啤酒纯净法（Reinheitsgebot），小麦麦芽的使用量必须达到一定比例，以确保啤酒的风味和特性。通常，小麦麦芽的使用量不低于50%，以确保小麦啤酒的独特风味和质地。