冷冻柜的柜内温度上升不高于（ ）以便于冷冻食品长期贮藏A. 0℃B. -10℃C. -16℃D. -18℃

本题考查冷冻柜适宜温度范围的生活常识。关键点在于理解冷冻食品长期贮藏需要抑制细菌生长并保持食品冷冻状态。冷冻柜温度需低于冰点，且温度波动越小越有利于贮藏。需注意区分冷藏室（0℃左右）与冷冻柜的温度差异。

选项分析

• A 0℃：这是冰箱冷藏室的温度，无法保持食品冷冻状态。
• B -10℃：温度较高，可能导致食品缓慢解冻或冰晶融化再冻结。
• C -16℃：略高于标准冷冻温度，长期贮藏效果不足。
• D -18℃：标准冷冻温度，能有效抑制细菌生长，保持食品长期冷冻。

关键结论

冷冻柜温度需不高于-18℃，因此正确答案为D。