不能有效预防真菌性食物中毒的方法是A. 严禁食用霉变食物B. 严格市场管理C. 严禁销售霉变食物D. 加大食品卫生宣传E. 霉变食物一定要洗干净并加热后才能食用

本题主要主要考察对真菌性食物中毒预防方法的理解，需区分有效预防措施与无效措施。真菌性食物中毒通常由霉菌及其产生的毒素（如黄曲霉毒素）引起，这类毒素化学性质稳定，一般的清洗和加热难以完全破坏，甚至高温加热也无法消除其毒性。

选项分析：

• A. 严禁食用霉变食物：直接避免接触毒素来源，是最有效的预防措施，排除。
• B. 严格市场管理：从流通环节控制霉变食物入市，能减少中毒风险，排除。
• C. 严禁销售霉变食物：切断销售渠道，防止消费者购买到霉变食物，有效预防，排除。
• D. 加大食品卫生宣传：提高公众对霉变食物危害的认识，主动避免食用，属于有效预防，排除。
• E. 霉变食物洗干净加热后食用：黄曲霉毒素等真菌毒素耐高温、难溶于水，清洗和加热无法彻底清除，仍可能导致中毒，**无法有效预防。