下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点( )。避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用 食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

步骤 1：理解细菌性食物中毒的预防措施
细菌性食物中毒通常由食品在加工、贮存过程中受到病原菌污染引起。预防措施包括避免食品污染、控制食品加热和贮存温度、控制食品存放时间以及合理控制食品加工量。

步骤 2：分析选项
选项A：避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染，这是预防细菌性食物中毒的关键措施之一。
选项B：控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度，确保食品在加工和贮存过程中不会滋生细菌。
选项C：控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用，可以减少细菌繁殖的机会。
选项D：食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工，可以避免因加工量过大而导致的食品污染。

步骤 3：综合分析
以上四个选项都是预防细菌性食物中毒的关键控制点，因此都应被选中。