单选题 谷类食品的营养特点不包括（ ）。[['A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分', 'B.谷类中蛋白质含量不高，但是必需氨基酸组成齐全', 'C.谷类含脂肪低', 'D.谷类中的维生素主要是B族维生素']]

步骤 1：分析谷类食品的营养成分
谷类食品的主要营养成分是碳水化合物，这是谷类食品的显著特点之一。谷类食品中的碳水化合物主要以淀粉的形式存在，是人体能量的主要来源。
步骤 2：谷类食品的蛋白质含量
谷类食品中的蛋白质含量相对较低，但其氨基酸组成并不完全，尤其是缺乏赖氨酸，这是谷类食品蛋白质的一个不足之处。
步骤 3：谷类食品的脂肪含量
谷类食品的脂肪含量较低，通常在1%到3%之间，因此谷类食品通常被认为是低脂肪食品。
步骤 4：谷类食品的维生素含量
谷类食品中的维生素主要是B族维生素，如硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）和烟酸（维生素B3）等，这些维生素对于人体的能量代谢和神经系统功能至关重要。