下列关于甜度定义描述正确的是()A. 以葡萄糖为基准物.一般以10%或15%的葡萄糖水溶液在20℃时的甜度定为1.0B. 以蔗糖为基准物.一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度定为1.0C. 以蔗糖为基准物.一般以10%或15%的蔗糖水溶液在25℃时的甜度定为1.0D. 以葡萄糖为基准物.一般以10%或15%的葡萄糖水溶液在25℃时的甜度定为1.0

本题考查甜度定义的相关知识。解题思路是明确甜度定义中所使用的基准物以及对应的溶液浓度和温度条件。
在甜度的定义中，通常是以蔗糖作为基准物。这是因为蔗糖是一种常见且性质相对稳定的糖类，被广泛应用于食品工业和甜度比较的研究中。
对于溶液浓度，一般采用10%或15%的蔗糖水溶液。这两个浓度范围能够较好地体现出不同糖类之间甜度的差异。
而温度条件通常设定为20℃，在这个温度下，蔗糖水溶液的甜度能够较为稳定地被测量和比较。
综上所述，正确的描述是以蔗糖为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度定为1.0。