74.以下选项中哪些是清香型白酒的品评要点()A. 以乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅纯正的复合香气B. 有类似酒精香气,细闻有优雅、舒适的香气C. 口味特别甜,有发闷的感觉D. 口味特别净,无任何杂香、异味

清香型白酒的品评要点主要围绕其独特的香气和口感特征展开。解题关键在于掌握清香型白酒的核心特点：

1. 香气：以乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅复合香气，可能带有类似酒精的清香，但整体优雅舒适。
2. 口感：干净、纯净，无杂香或异味，甜味不突出。

选项需结合这些特征逐一分析，排除不符合的描述。

选项分析

A. 以乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅纯正的复合香气
清香型白酒的核心香气特征，正确。

B. 有类似酒精香气，细闻有优雅、舒适的香气
清香型白酒的乙酸乙酯香气可能带酒精的清冽感，但细闻更优雅，正确。

C. 口味特别甜，有发闷的感觉
“特别甜”和“发闷”是浓香型或酱香型特点，不符合清香型，错误。

D. 口味特别净，无任何杂香、异味
清香型白酒以干净见长，正确。