题目
浓香型优级酒的感官要求要求色泽上()A. 无色B. 允许微黄C. 清亮透明D. 无悬浮物E. 无沉淀
浓香型优级酒的感官要求要求色泽上()
A. 无色
B. 允许微黄
C. 清亮透明
D. 无悬浮物
E. 无沉淀
题目解答
答案
ABCDE
A. 无色
B. 允许微黄
C. 清亮透明
D. 无悬浮物
E. 无沉淀
A. 无色
B. 允许微黄
C. 清亮透明
D. 无悬浮物
E. 无沉淀
解析
本题考查浓香型优级酒的感官要求中关于色泽的具体标准。关键在于理解国家标准中对白酒色泽的综合要求,包括颜色、透明度及杂质情况。需注意:
- 色泽范围:允许无色或微黄;
- 透明度:要求清亮透明;
- 杂质要求:无悬浮物和沉淀。
选项分析
A. 无色
符合国家标准,部分优级酒呈无色透明状。
B. 允许微黄
因贮存或原料特性,酒体可呈自然微黄色,仍属合格范围。
C. 清亮透明
优质酒体必须清澈透亮,无浑浊。
D. 无悬浮物
要求酒体纯净,无肉眼可见的悬浮物质。
E. 无沉淀
确保酒体稳定,无析出物或杂质沉淀。
结论:所有选项均为浓香型优级酒色泽的必要条件。