[判断题] 食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。A . 正确B . 错误

食源性疾病是指由食品中含有的致病因素（如细菌、病毒、寄生虫、化学物质等）进入人体后，引起人体感染或中毒的疾病。这类疾病通常与食品的不安全处理、储存或烹饪有关。