以下正确的是（）。A. 掺了水的牛奶灰分含量降低。B. 面粉生产中，不可以用灰分指标来判断面粉等级（富强粉、标准粉）。C. 灰分不能指示果酱、果冻中使用的水果含量D. 检验食品加工过程污染情况时可以根据水溶性灰分来判断。