臊子面里面的臊子，指的是哪种食材？A. 土豆B. 豆腐C. 西红柿D. 肉沫

本题考查对臊子面中臊子这一食材的常识性了解。解题思路是根据对臊子面的传统认知，明确臊子的主要成分。
臊子面是中国传统特色面食，其中的“臊子”通常是指用猪肉等肉类制作成的肉沫。在制作臊子面时，会将猪肉切成小块或剁成肉沫，经过炒、煮等一系列烹饪工序，制成具有浓郁香味的臊子，然后浇在面条上。而土豆、豆腐、西红柿一般不会作为臊子面中“臊子”的主要食材。