食品安全危害不包括过敏原和放射性物质A. 正确B. 错误

食品安全危害包括所有可能对消费者健康造成不良影响的因素，这不仅包括微生物、化学物质和物理物质，还包括过敏原和放射性物质。过敏原可以引起过敏反应，而放射性物质则可能对健康产生长期影响。因此，过敏原和放射性物质都属于食品安全危害的范畴。