食品工业中经常用到的低聚糖有

低聚糖是一类由2-10个单糖分子通过糖苷键连接而成的寡糖。在食品工业中，低聚糖因其良好的功能特性而被广泛应用，包括改善食品的口感、增加食品的营养价值、促进肠道健康等。常见的低聚糖包括低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖和大豆低聚糖等。