若进食的量相同，下列哪一种食物提供的能量最多（ ）A. 淀粉B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素

步骤 1：了解食物能量的来源
食物中的能量主要来源于糖类（如淀粉）、脂肪和蛋白质。维生素虽然对身体有重要作用，但不提供能量。
步骤 2：比较不同营养物质的热价
据科学家测定，糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦。
步骤 3：确定提供能量最多的营养物质
由于脂肪的热价最高，因此若进食的量相同，脂肪提供的能量最多。