直接滴定法测定食品中还原糖含量时,整个滴定过程要保持溶液沸腾的原因是()。A. 增加糖液消耗B. 避免氧化亚铜的还原性亚甲基被空气氧化C. 防止空气进入D. 加快反应速度

步骤 1：理解直接滴定法测定食品中还原糖含量的原理
直接滴定法测定食品中还原糖含量时，通常使用斐林试剂（由硫酸铜和氢氧化钠组成）与还原糖反应，生成氧化亚铜沉淀。反应过程中，需要保持溶液沸腾，以确保反应的顺利进行。

步骤 2：分析保持溶液沸腾的原因
A. 增加糖液消耗：保持溶液沸腾并不会增加糖液的消耗，因为沸腾只是加快了反应速度，并不会改变反应物的量。
B. 避免氧化亚铜的还原性亚甲基被空气氧化：沸腾可以减少空气与溶液的接触，从而避免氧化亚铜被空气中的氧气氧化。
C. 防止空气进入：沸腾可以减少空气与溶液的接触，从而防止空气中的氧气进入溶液，影响反应。
D. 加快反应速度：沸腾可以加快反应速度，因为温度升高会加快分子运动，从而加快反应速度。

步骤 3：总结原因
综上所述，保持溶液沸腾的原因是避免氧化亚铜的还原性亚甲基被空气氧化、防止空气进入和加快反应速度。