下述哪种食物的血糖指数较低( )。A. 莜麦面B. 玉米粉C. 小米D. 土豆

血糖指数（GI）是衡量食物中碳水化合物对血糖影响的指标。GI值越低，表示食物对血糖的影响越小。在给出的选项中，莜麦面的GI值相对较低，因此对血糖的影响较小。