【多选题】有关伏特加的生产工艺,表述正确的是()。A. 蒸馏出的酒在流入收集器时，要经过木炭过滤，每加仑酒至少要用一磅半的木炭；B. 过滤时间则不可少于8小时，每40小时至少有10％的木炭要换成新的。C. 过滤时间则不可少于去10小时，每40小时至少有10％的木炭要换成新的。D. 蒸馏出的酒在流入收集器时，要经过木炭过滤，每加仑酒至少要用一磅的木炭；

步骤 1：理解伏特加的生产工艺
伏特加是一种高度蒸馏的酒精饮料，其生产过程包括发酵、蒸馏和过滤。在过滤过程中，木炭过滤是关键步骤，它能去除杂质，使伏特加更加纯净。
步骤 2：分析选项
A. 蒸馏出的酒在流入收集器时，要经过木炭过滤，每加仑酒至少要用一磅半的木炭；
B. 过滤时间则不可少于8小时，每40小时至少有10％的木炭要换成新的。
C. 过滤时间则不可少于去10小时，每40小时至少有10％的木炭要换成新的。
D. 蒸馏出的酒在流入收集器时，要经过木炭过滤，每加仑酒至少要用一磅的木炭；
步骤 3：选择正确的选项
根据伏特加的生产工艺，选项A和B是正确的。选项C中的过滤时间与选项B不同，因此不正确。选项D中的木炭使用量与选项A不同，因此也不正确。