题目
下列食品中,均含丰富维生素A的一组是( )A. 蛋黄、肝、胡萝卜B. 米糊、肝、炼乳.C. 米糊、炼乳、胡萝卜D. 蛋黄、肝、炼乳E. 鱼肝油、米糊、蛋黄
下列食品中,均含丰富维生素A的一组是( )
A. 蛋黄、肝、胡萝卜
B. 米糊、肝、炼乳.
C. 米糊、炼乳、胡萝卜
D. 蛋黄、肝、炼乳
E. 鱼肝油、米糊、蛋黄
题目解答
答案
A. 蛋黄、肝、胡萝卜
解析
步骤 1:了解维生素A的来源
维生素A主要来源于动物性食品,如肝脏、蛋黄、鱼肝油等。植物性食品中,胡萝卜素可以转化为维生素A,主要存在于深绿色和橙黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、南瓜等。
步骤 2:分析选项
A、蛋黄、肝、胡萝卜:蛋黄和肝富含维生素A,胡萝卜富含胡萝卜素,可以转化为维生素A。
B、米糊、肝、炼乳:肝富含维生素A,但米糊和炼乳不是维生素A的良好来源。
C、米糊、炼乳、胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素,可以转化为维生素A,但米糊和炼乳不是维生素A的良好来源。
D、蛋黄、肝、炼乳:蛋黄和肝富含维生素A,但炼乳不是维生素A的良好来源。
E、鱼肝油、米糊、蛋黄:鱼肝油和蛋黄富含维生素A,但米糊不是维生素A的良好来源。
步骤 3:选择正确答案
根据上述分析,选项A中的蛋黄、肝、胡萝卜均含有丰富的维生素A或其前体胡萝卜素。
维生素A主要来源于动物性食品,如肝脏、蛋黄、鱼肝油等。植物性食品中,胡萝卜素可以转化为维生素A,主要存在于深绿色和橙黄色的蔬菜和水果中,如胡萝卜、菠菜、南瓜等。
步骤 2:分析选项
A、蛋黄、肝、胡萝卜:蛋黄和肝富含维生素A,胡萝卜富含胡萝卜素,可以转化为维生素A。
B、米糊、肝、炼乳:肝富含维生素A,但米糊和炼乳不是维生素A的良好来源。
C、米糊、炼乳、胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素,可以转化为维生素A,但米糊和炼乳不是维生素A的良好来源。
D、蛋黄、肝、炼乳:蛋黄和肝富含维生素A,但炼乳不是维生素A的良好来源。
E、鱼肝油、米糊、蛋黄:鱼肝油和蛋黄富含维生素A,但米糊不是维生素A的良好来源。
步骤 3:选择正确答案
根据上述分析,选项A中的蛋黄、肝、胡萝卜均含有丰富的维生素A或其前体胡萝卜素。