【单选题】在果蔬原料中,酸性最强的有机酸是()。A. 酒石酸B. 苹果酸C. 柠檬酸D. 草酸

在果蔬原料中，有机酸的种类很多，包括酒石酸、苹果酸、柠檬酸和草酸等。其中，酒石酸的酸性最强，它在葡萄等水果中含量较高，是这些水果酸味的主要来源。