食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ ）。A. 纯净水标准要求B. 生活饮用水卫生标准要求C. 蒸馏水标准要求D. 矿泉水标准要求

本题考查食品生产加工中用水的国家标准。关键点在于理解不同水质标准的适用场景：

• 生活饮用水卫生标准（GB 5749）是食品生产用水的基础要求，确保水质安全卫生。
• 其他选项（如纯净水、蒸馏水、矿泉水）属于特定场景下的更高要求，但题目问的是“必须符合”的最低标准。

选项分析

1. A. 纯净水标准要求
   纯净水经过深度处理，杂质更少，但并非所有食品加工都需要如此高规格的水，且成本较高。

2. B. 生活饮用水卫生标准要求
   国家强制标准，确保水无害，适用于食品生产的基本需求，是最低保障。

3. C. 蒸馏水标准要求
   蒸馏水纯度极高，通常用于实验室或特殊产品，不适用于一般食品加工。

4. D. 矿泉水标准要求
   矿泉水含特定矿物质，但矿物质可能影响食品品质，且成本较高，非通用标准。

结论

食品企业直接接触食品的水必须至少符合生活饮用水卫生标准，因此选B。