题目

面包生产过程中三个关键工艺是（）。A. 烘烤技术B. 面团调制C. 撒粉D. 面团发酵

面包生产过程中三个关键工艺是（）。

A. 烘烤技术

B. 面团调制

C. 撒粉

D. 面团发酵

题目解答

答案

ABD
A. 烘烤技术
B. 面团调制
D. 面团发酵