题目【判断题】没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。 ()A. 对B. 错【判断题】没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉,易引起中毒。 ()A. 对B. 错题目解答答案A. 对解析黄豆中含有一种天然毒素，叫做凝集素，这种毒素在黄豆未煮透的情况下会存在，食用后可能会引起中毒。煮熟黄豆可以破坏这种毒素，使其失去毒性，从而安全食用。