7.[判断题]对酸度超过标准的鲜牛奶，可以用食品添加剂碳酸钠中和调整至符合标准继续出售。A. 对B. 错

食品添加剂碳酸钠虽然可以中和鲜牛奶中的酸，但这样做可能会改变牛奶的口感和营养价值，甚至可能掩盖牛奶变质的问题。因此，对酸度超过标准的鲜牛奶，不建议通过添加食品添加剂来调整，而应查明原因并采取适当的措施，如改进生产过程或储存条件，以确保牛奶的质量和安全。