下列已经死亡的水产品中,不能再用于加工或食用的是:() A. 鳝鱼B. 河蟹C. 以上都是D. 甲鱼

已经死亡的水产品，尤其是河蟹、鳝鱼和甲鱼，由于其体内含有丰富的蛋白质，一旦死亡，细菌会迅速繁殖，导致蛋白质分解，产生有害物质，如组胺等，这些物质对人体健康有害。因此，已经死亡的水产品不能再用于加工或食用。